500gde viande hachée ; 11 oeufs; 150g de fromage râpé ; 50g de chapelure; 1 gros oignon; 1 petit bouquet de persil (n'en ayant plus, j'ai remplacé par de la coriandre) 6 pommes de terre de taille moyenne; 1 gousse d'ail (que je n'ai 500gr de poulet . 500gr de pomme de terre . 250 gr de petits pois . 1 oignon émincé . 1gousse d'ail . 1/2càc de gingembre . 1/2càc de poivre . sel . 1/2 càc de curcuma . 1/2càc de smen . 120ml huile olive+tournesol . la pulple d'un demi 凜Tajine à la viande hachée 凜 PORTIONS: 2 personnes Ingrédients • 200g de viande hachée (boeuf, veau ou agneau) • 150g de petits pois • 250g de pommes de terre • 1 càc de purée Plats € 15,90 Mrouzia - tajine Pruneaux, cannelle, amande, sésames agneau.; € 15,90 Tajine dial khrouf b ikhoudra Agneau, pomme de terre, carotte, petit pois ÉTAPE1 On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes Laissezmijoter 10 minutes. Ajoutez les petits pois et les 300 ml d'eau, laissez cuire 20 minutes. Pendant ce temps, réunissez la viande, la coriandre et les épices. Mélangez en pétrissant la Pendantce temps, lavez et épluchez les pommes de terre et la carotte puis coupez les en lamelles. Lorsque la viande est mi-cuite, ouvrez le tajine et disposez vos légumes (les Placerles rondelles de pommes de terre au fond. Verser la sauce béchamel dessus. Ajouter la viande hachée, vous pouvez ajouter ce que vous désirez. comme des champignons ou des petits pois (boites conserves). un bol de petits pois surgelés - 1 gros oignon coupé en rondelles - 3 gousses d’ail coupées en lamelles - 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge coupés en grosses lanières - 3 pommes de terre coupées en 4 - 1 grosse tomate sans peau coupée en morceaux - 1/2 poulet mariné 1 h avec les épices. - 3 courgettes coupées en deux Carotte chou-fleur, courgette, citrouille, poivron rouge, poivron jaune, pomme de terre avec sauce (charmoula), pomme de terre avec thon et oignon et mayonnaise. Salade avocat 40 MAD bf3KI. Cette recette de Tajine de boulettes aux pommes de terre, c’est des bonnes boulettes bien goûteuses, des pommes de terre fondante et une sauce gourmande ! Pour réaliser cette recette, il est toujours mieux de prendre de la viande de qualité. Pour votre viande, je vous propose de découvrir le site de natureviande, où vous pouvez commander une viande Bio, élevée sans antibiotique, sans OGM, sans pesticide, et élevée en pleine air. Bref, tout ce que j’aime ! Voir aussi la recette des boulettes de viande sauce crémeuse Ingredients 500 gr de boeuf hâchés Une dizaine de petites pomme de terre Une dizaine d’olives vertes denoyautées 500 gr de pulpe de tomates 1 cuillère à café de thym haché 1 cuillère à café de persil haché 1 échalote 1 cuillère à café de ras-el-hanout 1 cuillère à café de curcuma Quelques feuilles de basilic 20 cl d’eau De l’huile d’olive Instructions Dans un saladier, mélanger l’échalote émincée, la viande hachée, le thym, le persil, le curcuma et le ras-el-hanout Former des boulettes environ 12 boulettes Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et mettre à cuire vos boulettes Pendant ce temps, éplucher vos pommes de terre et les découper en petits cubes Une fois vos boulettes cuites, les réserver. Dans votre sauteuse, ajouter la pulpe de tomate, l’eau, les olives et les pommes de terre Laisser cuire à feu moyen pendant environ 45 min Une fois vos pommes de terre fondantes, rajouter vos boulettes et continuer de cuire le tout ensemble pendant quelques minutes. A la fin, ajouter vos feuilles de basilic ciselées. Le tajine est un plat oriental exotique typique c’est est une véritable spécialité au Maroc. Un ragoût riche en légumes et viande très épicé, cuit lentement, dans un récipient en terre cuite typique du même nom. Il peut être préparé avec différents ingrédients. Cuisiner dans le Tajine est vraiment spécial et donne à la nourriture un goût absolument extraordinaire et particulier, différent de la cuisson dans des casseroles classiques. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée et petit pois pomme de terre. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison. Tajine pour 2 personnes Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 1/2 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation Comment préparer le Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre 1- On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. 2- Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. 3- Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. 4- Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. Source de la recette Donner un avis 135 votes Trouver une recette Recette N° 24154 mardi 30 mars 2021 Difficulté Facile Coût Raisonnable Recette pour 4 personnes Temps de préparation 30 min Temps de cuisson Temps de marinade Source Liste des Ingrédients - 4 Pommes de terre - 2 Oignons - 2 Cuillères persil haché - 200g Petits pois écossés - Huile d’olive 2 Cuillères à soupe - Paprika - Sel Préparation Huiler un plat à tajine avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, tapisser le plat à tajine avec les oignons épluchés et coupés en rondelles. Éplucher les pommes de terre puis les couper en gros quartiers, placer dans une jatte. Ciseler par-dessus du persil, verser deux cuillères à soupe d’huile d’olive, assaisonner et mélanger à l’aide d’une cuillère. Disposer les pommes de terres dans le plat à tajine. Ajouter un peu d'eau, couvrir et faire cuire à feu doux. Dans une casserole à part, faire cuire environ 3 minutes les petits pois. Prendre un peu de bouillon du tajine et le mélanger avec les petits pois. Ajoutez ensuite le tout dans le plat à tajine et laisser mijoter à feu doux, jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits, en ajoutant un peu d'eau en cours de cuisson si besoin. Suggestion Servez avec du piment, soit en plat principal soit en accompagnement d'une volaille grillée. Newsletter Souscrivez à la newsletter Catégories